Les menus

~ Menu Plaisir ~

49,50 € *

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Amuse-bouche
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Le  Foie Gras : poêlé, sur Toast, confiture d’Oignons Rouges et Réduction de sauce Porto…
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Noix de Saint-Jacques Boulonnaises : Légumes du Potager en vinaigrette et Emulsion de Rattes du Touquet …  

ou

La Poularde du Nord : pochée dans son bouillon à 65°, crème de Betteraves et Risotto aux Légumes Verts…
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L’Instant Fromager…
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Le Citron de Menton , crème glacée « Carambar »…

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* Pour 10,00€ supplémentaires découvrez les Langoustines de Bretagne selon « Le Chef » en seconde Entrée !

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